几何线条描绘加泰隆尼亚的崭新轮廓:巴塞隆纳 XANC I MELI 餐厅

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步行在巴塞罗那街头,随处可见原为西班牙自治区的加泰隆尼亚旗帜,将当地居民对于加泰隆尼亚文化的支持表露无遗;前阵子新闻上沸沸扬扬地报导着加泰隆尼亚独立运动,促使首府巴塞罗那的民众纷纷走上街头,实际支持这项行动,此举兴许也让许多人了解到,比起「西班牙」三字,加泰隆尼亚才更代表着巴塞罗那的文化与身份认同。

成长于加泰隆尼亚地区卡塔尔克斯(Cadaqués)的两位创办人Joan Tharrats和Ignasi Teixidor,在回到出生地巴塞罗那生活之后,激发灵感,融合两个城市的特色元素,佐以自身对生活和美食的热情,开设了一间名为「XANC I MELI」的餐厅。自诩为地中海风格的爱好者,两人在追溯加泰隆尼亚的童年记忆之余,亦识图体现出加泰隆尼亚的独立精神与价值。

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餐厅位于El Putget i Farró的心脏地带,这是近年在巴塞罗那年轻族群中越来越流行的发展区域。餐厅的理念首先体现于Menu设计,XANC I MELI除了提供经典的菜式,例如必备的加泰隆尼亚经典Tapas(下酒菜),也在传统的加泰隆尼亚美食基础中加入现代的滋味,季节菜单更随着时令节气调整。现代滋味除了味觉的体验,更大胆运用到空间设计里;巴塞罗那这座老城处处可见老建筑的历史轨迹,XANC I MELI硬是挑战着主流氛围,以充满现代与实验感的设计语汇描绘着不同的空间体验。

崭新的空间设计交由同样来自巴塞罗那的AMOO设计团队,除了执行空间设计,AMOO更擅长在建筑、产品与平面设计中寻求激发创意的平衡点。虽然原建筑为一处10年未经整修的老房结构,团队仍然希望保留原始的长廊格局,改而在动线与空间色彩上求新求变。

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空间采用明亮配色和新颖的几何线条,与周遭坊间的餐厅做出区别;橘红色墙面配上简约的蓝白桌椅,交织出一丝当代时髦气息。入口处更透过玻璃门与透明橱窗的设计,与大型的圆弧吊灯相映成趣,让路过的行人更能看清楚餐厅里头的动静。团队更在不破坏原始梁柱结构的前提下,妥善规划出三种不同氛围的惬意空间。走进餐厅,首先路口处迎面的是干净清爽的酒吧休闲区,适合三五好友相约喝杯小酒,小酌之下或坐或站,随性而恣意;此处材质错落的墙面与酒窖风格的地砖,也巧妙地分散几何空间的生硬拘谨,沿墙摆放的桌面也使入口与酒吧拥有一个充满设计感的分界。

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经过酒吧走入中段,开放式的厨房与吧台,则实现了创办人邀请顾客开启对话的创意设计;穿过长廊走入内部的延伸空间,此区则保留给需要隐私的人们——较为隐蔽的露台,后方留起一口小窗引入采光,也带来空气的流动性,提供来访者一个自然、舒爽的用餐环境。

XANC I MELI 藉由地砖与大理石,打造出古新交错的空间氛围,其新颖与时髦的轮廓之下,是两位创办人亲身实践的家乡风貌与滋味,同时也是一份对加泰隆尼亚崭新文化的实质支持。

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文章来源:LOFT中国
地址:西班牙,巴塞罗那 西班牙巴塞罗那
标签:餐饮娱乐
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